PACK DE FORMATOS Y CONTROLES PARA RESTAURANTES
¿Sabes el costo exacto de cada platillo?, ¿Estás seguro del precio final fijado para la venta?, analizó el Chef el precio de los platillos antes de ponerlos en el menú?
Para mantener tus utilidades y tus gastos controlados, es de suma importancia analizar tus costos de producción de cada platillo. Los costos de los alimentos representan la mayor parte del inventario en tu cocina, es tu materia prima para vender y hay que asegurarse de que están dentro de tu rango razonable para ayudarte a mantener tu Restaurante como un negocio rentable.
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